Форум

Уважаемые друзья! К сожалению, пандемия вынуждает менять наши планы и переносить даты событий. Мы очень надеемся, что все участники будут здоровы и мы обязательно встретимся. Приносим свои извинения за очередное изменение в календаре событий.

Есть информация, кориандровое масло из России считалось лучшим в мире. В СССР в 30-х годах прошлого столетия была разработана схема получения ценных для парфюмерии душистых веществ на основе кориандрового масла. Оказывается, что душистые вещества, присутствующие в эфирном масле кориандра имеют самые разные ароматы: бергамота (линалилацетат), ландыша (цитронеллаль), цветов липы (гилроксицитронеллаль), лимона (цитраль), розы (нерол и геранилацетат), фиалки (ионон, мметилионон, иралия). Кажется, что только на кориандре можно сделать хороший бизнес с учетом того, что он у нас растет и семена его долго хранятся, в отличие от цветов и зеленой части растений.

Добрый день! Хотела бы задать вопрос специалистам. Вот нам предлагают использовать эфирные масла вместо ароматизаторов в пищевых продуктах. Хотелось бы понять, в чем преимущество? Стоит ли переплачивать, ведь эфирные масла стоят дороже, чем ароматизаторы? Заранее спасибо!