ПУБЛИКАЦИЯ АРХИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ
История российской парфюмерии в уникальных архивных документах Российской империи.
ПУБЛИКАЦИИ ПО ФЛЕЙВОРИСТИКЕ И ПАРФЮМЕРИИ
Мы рады возможности поделиться информацией и содействовать публикации результатов исследовательской работы на темы: флейвористика, парфюмерия, обоняние, вкус, сенсорика, олфактометрия, органолептика, хеморецепция, нейробиология, когнитивная психология.
ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАПАХА, ОБОНЯТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОРОВ И МОЛЕКУЛ ЗАПАХА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИСКУССТВЕННОГО ИНТЕЛЛЕКТА
22 декабря 2023 г.
Британское общество флэйвористов проводило вебинар "Exploring Smell, Olfactory Receptors & Smell Molecules Utilizing AI", посвященный использованию искусственного интеллекта для исследования запаха, работы олфакторецепторов и связи структуры вкусоароматических веществ с их запахом.
АГАРОВОЕ ДЕРЕВО КАК ФЕНОМЕН АРОМАТИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ ЯПОНИИ: КЛАССИФИКАЦИИ И ФУНКЦИИ.
7 марта 2023 г.
Благодарим автора Елену Эдмундовну Войтишек за возможность публикации статьи
ВСЕ О ВАНИЛИ
19 января 2023 г.
Новая книга от известных авторов - Виталия Соколова и Татьяны Роенко.
Собранные актуальные знания о самом популярном вкусе и аромате изложены в книге лаконично и понятно даже неспециалистам.
Мы благодарим авторов за предоставленную возможность публикации фрагмента книги, посвящённого требованиям к качеству различных форм натуральной ванили и области ее применения.
УНИКАЛЬНОСТЬ ВКУСОВОГО И ОБОНЯТЕЛЬНОГО ВОСПРИЯТИЯ
22 августа 2022 г.
О вкусах не спорят. На вкус и цвет товарищей нет.
Объективна ли наша органолептическая оценка?
КНИГА ВСЕ О СОЛИ
2 марта 2022 г.
Новая книга Татьяны Роенко и Ольги Веселовой, действительных членов ICPF, рассказывает о самом популярном и незаменимом ингредиенте в питании.
Мы благодарим авторов за предоставленную возможность публикации главы о роли соли в производстве пищевых продуктов.
ПЕРЕВОД СТАТЬИ "ВОСПОМИНАНИЯ ПАРФЮМЕРА" ЭРНЕСТА БО
15 октября 2021 г.
Статья была опубликована в журнале Парфюмерная индустрии №7 за 1946 год.
Благодарим Ирину Кронрод и Евгению Лозинскую за предоставленный оригинал статьи и перевод.
РЕГУЛЯТОРИКА ВАНИЛИ – ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО И МАРКИРОВКА ДЛЯ САМОГО ПОПУЛЯРНОГО В МИРЕ АРОМАТА
9 сентября 2021 г.
Перевод статьи Д-ра Люка Грохолла эксперта по нормативным вопросам компании Sigma-Aldrich Flavors & Fragrances.
Благодарим Людмилу Заеву за предоставленный перевод и компанию Merck за разрешение на публикацию.
ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ РАЗЛИЧИЯ В ОТНОШЕНИИ НАТУРАЛЬНЫХ АРОМАТИЗАТОРОВ
5 сентября 2021 г.
Перевод статьи Д-ра Люка Грохолла эксперта по нормативным вопросам компании Sigma-Aldrich Flavors & Fragrances.
Благодарим Виталия Соколова за предоставленный перевод и компанию Merck за разрешение на публикацию.
КНИГА
19 марта 2021
Издание научно-популярной книги "Ароматизаторы 100 вопросов".
Кратко и доступно изложены все аспекты законодательного регулирования, применения, состава и методов производства ароматизаторов.
ПЕРЕВОД "МЕТОД СОЗДАНИЯ И ПАРФЮМЕРИЯ"
13 декабря 2020 г.
Жан Карль был основателем одной из первых школ парфюмерии. Публикуем перевод с английского его метода в редакции 1961 года. Авторы перевода Александр Гусев и Анна Сапрыкина.
ПЕРЕВОД ИЗ КНИГИ СОЗДАНИЕ АРОМАТА
20 ноября 2020 г.
С разрешения Джона Райта, автора книги, публикуем несколько страниц из первого издания в переводе Виталия Соколова.
Книга известного флейвориста выдержала уже третье переиздание и не теряет своей актуальности. В книге содержится много полезных практических советов для работы флейвориста.
