ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследования ICPF предполагают непрерывный анализ всех знаний. Стремление к объединению опыта и знаний движет нами с 2011 года. В этом разделе вы найдете информацию о наших последних проектах.

professional-male-chef-cook-white-unifor

ПОТЕРЯ ВКУСА И ОБОНЯНИЯ.
НЕОБЫЧНЫЕ СИМПТОМЫ COVID-19

18 мая 2021г.

Потеря или искажения восприятия ароматов и вкуса еды и напитков, возникающие при заболевании COVID-19, вызывают не только дискомфорт, но и профессиональные проблемы для флейвористов и парфюмеров, поваров и сомелье, всех кто непосредственно связан с оценкой запаха и вкуса .
Мы попросили специалистов подготовить для нашего сайта публикации, которые могли бы помочь на пути восстановления. Благодарим Татьяну Федоровну Роенко  за предоставленную статью.

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ

12 апреля 2021 г.

Анализ возможностей для расширения производства натурального сырья и синтеза душистых веществ для импортозамещения. Анализируем существующие объемы производства ботанических источников душистого сырья (мяты, кориандра, горчицы и тд.), связываем в единые цепочки сельхозпроизводителей и производителей экстрактов.

Читать дальше
shutterstock_446262562.jpg
%25D1%2588%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25B0_edited_edited.jpg

ПОДГОТОВКА СПЕЦИАЛИСТОВ

12 апреля 2021 г.

Члены конфедерации обладают исключительными экспертными знаниями в вопросах оценки вкуса и аромата любых продуктов, напитков и парфюмерно-косметической продукции. Методики подготовки и тренинга специалистов предприятий с учетом специфики и квалификации сотрудников созданы и успешно используются многими компаниями. Мы будем рады помочь - обращайтесь.

Читать дальше