Новая система классификации парфюмерии ICPF

Лозинская Евгения Игоревна к.м.н., Тимошенкова Наталья Юрьевна к.т.н., Кронрод Ирина Владимировна д-р искусствоведения.
​
Парфюмоведение: авторская междисциплинарная система изучения  ароматов на основе историко-культурного и технологического анализа.
 
Проблемы существующих классификаций 
 
Традиционные системы классификации парфюмерии имеют в основе техническое описание запахов/нот (парфюмерные группы) или их сочетаний (парфюмерные подгруппы). Все ноты используемые для описания, в свою очередь тоже не систематизированы  и в описании групп есть ароматы природные (цветочные, древесные, цитрусовые, фруктовые, пряные, дымные, амбровые), описательные (свежие, водные, ориентальные), группы молекул (альдегидные) и базовые парфюмерные  конструкции (шипровые,фужерные).
 
 
Данная классификация обладает рядом критических ограничений, выявленных в ходе анализа, проведенного ICPF.
 

1. Статичность и отсутствие исторического контекста: 

   - Классификации опираются на фиксированные комбинации нот, игнорируя эволюцию парфюмерии в связи с технологическими и культурными изменениями. Например, шипр 1917 года (Chypre de Coty) и современные интерпретации (Aventus) относятся к одной категории, хотя отражают разные эпохи и идеи. 
 
2. Неучёт технологических инноваций: 
   - Введение синтетических молекул (альдегиды, кумарин) радикально меняло парфюмерные тренды, но традиционные системы не выделяют их роль. Так, Chanel №5 (1921) и L’Eau d’Issey (1992) оба считаются «цветочными», хотя их создание разделяют 70 лет технологического прогресса. 
 
3. Культурная упрощённость: 
   - Ароматы анализируются вне связи с ценностями эпохи. Например, Opium (1977) и Santal 33 (2011) классифицируются как «ориентальные», но первый отражает гедонизм 1970-х, а второй — эко-осознанность 2010-х. 
 
4. Отсутствие междисциплинарного подхода: 
   - Существующие методы не интегрируют данные из истории, биологии, психологии и культурологии, что затрудняет анализ парфюмерии как социокультурного феномена. 
 
---
 
Методология анализа 
Для разработки новой системы ICPF использовала следующие методы: 
 
1. Сравнительный анализ исторических классификаций: 
   - Изучены системы М. Эдерта (1905), Ж. Герлена (1920-е), а также современные подходы различных компаний Симрайз, Живодан, Фирмених, ИФФ, Мане, Роберте и парфюмерных критиков Майкла Эдвардса  и Луки Тирина. Выявлено, что они фокусируются на нотах, но не на целостном восприятии аромата в контексте исторического развития и  стилистической новизны.
 
2. Хронологическое картографирование: 
   - Составлена база данных из 7000+ парфюмов (1709–2023 гг.) с параметрами: год создания, характерные ноты, ключевые ингредиенты, социальные и культурные ассоциации.
 
Например: 
     - Fougère Royale (1882) → Связан с промышленной революцией (синтез кумарина). 
     - CK One (1994) → Отражение гендерной нейтральности 1990-х. 
 
3. Междисциплинарный синтез: 
   - Технологии: Анализ патентов (напр., синтез этилмальтола для гурманских нот в Angel, 1992). 
   - Культурология: Исследование рекламных кампаний (Opium как вызов пуританской морали). 
   - Искусствоведение: Связь парфюмов с визуальным искусством (альдегиды Chanel №5 и модернизм). 
 
4. Экспертная валидация: 
   - Система тестирована на значимых парфюмах оказавших влияние на развитие парфюмерии  силами парфюмеров, эвалюаторов, маркетологов, историков и искусствоведов. Точность определения современных парфюмов по классификации значительно упростилась.
 
---
 
Новая система классификации ICPF 
Система ICPF
 
Обновлённая система классификации ICPF строится на разделении описания парфюмерии на независимые категории:  молекулы → запахи → стили → эмоции .
 
 
Молекулы 
Основа: Химические соединения (структура, источник, летучесть). 
- Примеры: 
  — Терпены (лимонен, пинен), 
  — Альдегиды (C-11, C-12 MNA), 
  — Синтетические аккорды (амброксан, каламин). 
Цель: Объективное описание «строительных блоков» аромата - молекул и их сочетаний.
 
Запахи
Основа: Описания запахов распределяет все ароматы по пяти группам, каждая из которых включает подгруппы (см. статью Запахи и молекулы). 

• Примеры :

• Роза , Сандал, Бергамот, Ваниль ( Природные растительные)

• Мускус, Амбра, Шерсть ( Природные животные)

• Дым, Озон, Море, Земля( Стихии)

• Кофе, Карамель, Виски, Бекон ( Искуственные Пищевые)

• Кожа, Пластик, Асфальт, Металл (Искусственные Непищевые)

 
Стили
Основа : Описание всех стилей парфюмерии разделенных на  пять  групп, каждая из которых включает подгруппы (см. Статью Стили)

• Примеры :

• Натурализм, Ритуальный, Этника ( Архаичный  стиль)

• Барокко, Античность, Ориентализм   ( Традиционализм стиль)

• Абстракция, Индустриал, Универсализм ( Модернизм стиль)

• Антипарфюм, Гротеск, Парадокс (Постмодернизм стиль)

• Кибер, Бионика, Биотех (Футуризм стиль)

 
Эмоции
Основа: Описание всех эмоций вызываемых парфюмерией разделенные на три группы по уровню восприятия и категориям приятности, нейтральности и негатива (см. статью Эмоции)

• Примеры :

• Удовольствие, Любопытство, Страх ( Физиологические)

• Ностальгия, Удивление, Печаль( Личностные)

• Принадлежность, Конформизм, Зависть (Социальные)

 
 
Итог: 
ICPF — это многослойная система, где каждый уровень (молекулы, запахи, стили, эмоции) отвечает на свой вопрос: 
- Что внутри? → Молекулы. 
- Как это пахнет? → Запахи
- О чём это? → Стили. 
- Что я чувствую? → Эмоции. 
 
Инновация:
Аромат анализируется не как набор ингредиентов, а как культурно-психологический феномен.
 
Преимущества и ограничения системы ICPF 
Достоинства: 
1. Динамичность: Учитывает эволюцию парфюмерии (напр., переход ориенталов от колониальной экзотики к эко-осознанности). 
2. Междисциплинарность: Объединяет данные химии, биологии, истории и культурологии. 
3. Универсальность: Возможность применения к любым парфюмам и ароматам .
4. Практическое применение: 
   - Для парфюмеров: Стилистические определения задач при создании нового и возможности для преодоления ограничений в  их описании.
   - Для эвалюаторов: Методика описания требований к стилистике парфюма в соотвествии с задачей и подбора ассоциируемых нот и требований к источникам происхождения.
   - Для маркетологов: Инструмент для целостного описания парфюма с учетом особенностей состава, запаха, стиля и эмоционального восприятия.
    - Для парфюмологов: Курсы по истории парфюмерного искусства, маркетинга и социологии. 
 
Недостатки: 
1. Сложность внедрения: Требует обучения
2. Субъективность культурных кодов в описании стилей: Интерпретация символов (напр., «урбанизм») может варьироваться. 
3. Сложность описания эмоций из-за их противоречивости и индивидуальности.
 
---
 
Заключение 
Система классификации ICPF, основанная на парфюмоведении, преодолевает ограничения традиционных методов, интегрируя технологические, исторические, культурные и социальные аспекты. Она позволяет анализировать парфюмерию как «ароматический культурный код» человечества, где каждый аромат является отражением и частью культурного наследия. 
 
Термин «парфюмоведение» 
Авторский неологизм (от лат. perfumum — «парфюм» и logos — «учение»), впервые введённый в данной работе. 
Определение: Научный подход к изучению парфюмерии.
Отличие от существующих терминов: 
- «Парфюмерное искусство» фокусируется на творчестве; 
- «Парфюмерная химия» — на ингредиентах; 
- «Парфюмоведение» анализирует ароматы как социокультурные феномены. 
 
 
Благодарности 
Авторы выражают признательность  Международной конфедерации парфюмеров и флейвористов (ICPF) за поддержку в разработке методологии. 
Проекту Fragralend за предоставленную информационную базу и техническую возможность работы с упорядоченными данными.
 
 
Литература 
1. Eau de Cologne: A Cultural History. — ICPF Archives, 2022. 
2. The Role of Synthetic Aldehydes in Modern Perfumery. — Journal of Flavor Science, 2019. 
3. ICPF Technical: Classification Systems in Perfumery. — 2024
 
 
Примечание: Данная статья является интеллектуальной собственностью ICPF. Копирование или использование материалов без разрешения запрещено.