Приветствую вас, коллеги!
Хотела бы обсудить с вами, волнующую меня тему, касающуюся эфирных масел. Известно, что в продаже часто встречают фальсифицированные эфирные масла. ЕСть ли у вас инфомация по поводу того, представляют ли они опасность для здоровья человека если их применять в пищевых продуктах и в косметике? В чем она выражается?
Фальсификация - что под этим подразумевается? Масла бывают разного качества. Их стандартизируют смешивая с разными по происхождению, году, сорту для получения нужных качеств. Корректируют профиль отдельными душистыми веществами, что чаще всего и происходит. И встречаются просто растворы смеси душистых веществ в масле. :) Какие считать фальсифицированными?
У меня возник вопрос, когда я в одной научной статье, посвященной определению подлинности и выявлению фальсификации в эфирных маслах встретила фразу "применение поддельных масел повышает их опасность для человека". Там шла речь вообще о фальсификации, как подделке. Значит, надо в этом случае конкретизировать, какая подделка может быть опасной.
Нашла ответ на вопрос по поводу потенциальной опасности фальсифицированных масел. Оказываются, что они не только не обладают фармакологическими свойствами, которые присущи натуральным эфирным маслам, но способны нанести вред из-за наличия компонентов и изомеров, несвойственных натуральным маслам и обладающих иным влиянием на организм человека.